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チリミートと自家製ピクルス

Published on 2012年1月15日, in 店長の戯言.

チリミートを仕込みました。
メキシカンタコライス・メキシカンサラダピザ・チリミートドリアなどで使います。
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牛肉と豚肉を2キロずつ、たまねぎ2キロとフライパンで結構な重量になります。
毎回苦戦していますが、今回はスタッフに手伝ってもらって楽にできました。
このほかにトマトソースやきのこソースやジェノバソースも作ってます。
Sugar Hillにお越しの際はお食事もぜひお召し上がりください♪
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自家製ピクルス<ゴーヤ、パプリカ、大根、にんじん、かぶ、プチトマト>
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