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自家製ピクルスとトマトソース


月曜日にピクルスとトマトソースをスタッフのあやちゃんと作りました^ ^

玉ねぎ2キロをみじん切りして炒めますが、客席の方まで玉ねぎくんの匂いが攻めるようです。
私は全然平気なのですが、スタッフによってはキツイみたいで、涙を流しながらやってます。笑
じっくり2時間ほど煮込みました。

トマトソースの他にも、タコライスで使うチリミートや煮込みハンバーグでも玉ねぎたくさん使うので、慣れたのかもしれません。

ピクルスは今回もゴーヤを入れました。 1.2年前はゴーヤは夏しか無かったと思いますが、最近は季節問わずあるんですね。
相変わらずピクルスは苦手で味見が出来ないので、あやちゃんに味見してもらいながら作りました。

明日(12/12)にはちゃんと漬かってますので、ぜひご賞味ください^_^

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