ジャズバー”シュガーヒル”、ジャズ/ラテンを中心とした生演奏のお店 

今回のウィスキー「アードベッグ ガリレオ 1999」(4/28~)

アードベッグ ガリレオ 1999
ardbeg galileo 1999
700ml 49度
シングル¥1,000 ダブル¥1,500

近代天文学の父、ガリレオにちなんで名づけられたこのウィスキーは、 「世界初」となる宇宙での熟成に関する実験を記念して発売される限定商品です。
1999年の様々な原酒を特別にバッティングしたもので、すべてが絶妙に絡み合い、 甘くスモーキーな口当たりを生み出しています。
最大の特徴はシチリアのマルサラ ワイン樽で熟成した原酒を使用していること。
バーボン樽で熟成した極上のアード ベッグに合わせることで、ピーティーでスモーキーなことで名高いアードベッグに フルーティーなアロマと口当たりを加えています。
スモーキーながら甘さもあるフィニッシュ。口の中で余韻が長く続き、スモークした フルーツの豊かな味わいを彷彿とさせる一品です。

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今回のウィスキー「カリラ 12年」(4/13~)

カリラ 12年
caolila 12years
700ml 43度
シングル¥800 ダブル¥1,200

アイラモルト特有のピート香が特徴の品。甘い口あたり、スパイシーな香り。
ピリピリッとした口あたりが舌に残る。淡い色とは対照的な強烈な味わい。
カリラはゲール語でアイラ海峡(サウンド・オブ・アイラ)を意味します。
アイラ島とジュラ島を分かつ、この海峡周辺はスコットランドの西海岸で最も美しい場所のひとつと言われています。
ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、1846年、アイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。
1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現。
ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

強烈な個性でピートが効いているカリラ12年。
香りとテイストは複雑で、木炭のようにスモーキーです。アイラモルトがお好きな方におすすめしたい1本です。

blog2112

今回のウィスキー「トバモリー 10年」(3/15~)

トバモリー 10年
TOBERMORY10years
700ml 46.3度
シングル¥800 ダブル¥1,200

トバモリー蒸留所はジュラ島とスカイ島のほぼ中間にあるマル島のトバモリー村の港に面して建っている島唯一の蒸留所。
軽いピート、スモーキーな香り。
スムースでフレッシュな味わい。ミディアムドライ。
同蒸留所は「レダイグ」でタイプの違うモルトもリリースしている。

tobeemory10y

 

 

今回のウィスキー「アイル・オブ・ジュラ スーパースティション」(2/7~)

アイル・オブ・ジュラ スーパースティション
The Isle of JURA SUPERSTITION
700ml・43度
シングル¥750 ダブル¥1,200

光り輝く深い色合いのマホガニィー色、ハチミツやマジパンのニュアンス、長いオーク樽熟成によるスパイスや蜂蜜の香りとスモーキーなピート!
ノンピートとヘビーピート(フェノール値40ppm)の2種類の麦芽を使用し、2タイプのシングルモルトウイスキーを製造。
熟成樽を大幅にグレードアップし、ファーストフィルのバーボン樽とマッサレムシェリー(長期熟成シェリー)の樽を贅沢に使い、ジュラ本来のクリーンなテイストに、複雑な香りをプラスするとともに、なめらかな口当たりを実現しました。

ヘビーピート麦芽で昔のスタイルを再現。ピーティーで力強いが、クリーミーでスムースな特徴をしっかりと残しています。

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今回のウィスキー「ボウモア10年テンペスト2012」(1/12~)

ボウモア10年テンペスト2012
55度 700ml
シングル¥900、ダブル¥1,350
ファーストフィルのバーボン樽で10年以上熟成した原酒を100%使用することを基本コンセプトにしたカスクストレングスです。
商品名の「テンペスト」とは、嵐、暴風雨を意味する言葉で、アイラ島の特長的な気候風土を表現すると同時に、この商品の力強い味わいを象徴しています。
スコットランドアイラ島のシングルモルト特有の海風のような爽やかな香りとピート香がありながらも、バランスのとれた飲みやすい味わいが特長です。
深みのある美しい金色の液色で、柑橘系の爽やかな香りの中に樽由来のバニラやココナッツの香味が感じられ、スモーキーな余韻が広がります。

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今回のモルトウィスキー「アイリーク カスクストレングス:THE ILEACH Cask Strength」 (12/1~)

アイリーク カスクストレングス:THE ILEACH Cask Strength 700ml 58%
シングル¥700、ダブル¥1,050
スコットランド最大の都市グラスゴーに拠を置く“ザ・ハイランズ&アイランズ・スコッチ・ウィスキー社”の製品。
中身はスモーキーなアイラのシングルモルトだが、蒸留所名は明かされていない。
巷のモルトマニアの間で
「ラガヴーリン?ラフロイグ?それともカリラ?」
と熱く討論されているISLAY SINGLE MALT世界大会金賞受賞の味わいを堪能してみてください。

blog1933

今回のモルトウィスキー「アランモルト 10年」 (10/26~)

アランモルト 10年:Arran Malt 10 years 700ml 46%
シングル¥800、ダブル¥1,200
10年熟成とは思えないやわらかさとなめらかさが特徴で、冷却ろ過、カラーリングを施さず、自然な状態でボトリングしています。 シトラスフルーツの香りと麦芽の自然な甘さは時間や場所を選ばずお楽しみいただけます。
色:実った金色の麦
香り:リッチなバニラ、キウィ、バナナ、マスクメロン、ココアパウダー。
味:シナモン、シトラス、シリアル、甘いオーク材、シロップ。

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今回のモルトウィスキー「アランモルト 14年」

アランモルト 14年:Arran Malt 14 years 700ml 46%
シングル¥850・ダブル¥1,300
アランモルト14年はオフィシャル最長となる14年熟成で、12年の後継者です。ハウススタイルのシトラス、ハチミツにバニラ、トフィーそして島モノらしい塩気が見事なハーモニーを奏でています。ストレートはもちろん、水割りやハイボールにも最適なオールラウンダーです。
色:サンセットコッパー
香り:ドライフルーツ、シトラス、バニラ、トフィー、塩、キャラメライズドフルーツ
味:塩気を伴うトフィーアップル、ヘーゼルナッツ、チョコレートオレンジ、ティーケーキ
余韻:シナモンスパイス、塩と甘いフルーツ

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