ジャズバー”シュガーヒル”、ジャズ/ラテンを中心とした生演奏のお店 

今回のモルトウィスキー「ボウモア12年」

Sugar Hillではメニューにはない「今回のモルトウィスキー」なるものをご用意しています。
今回のモルトウィスキーは「ボウモア12年」です。
ボウモアの意味は「大きな岩礁」。
1779年創業のアイラ島最古の蒸溜所である。
島の中心部に位置し、南部のヘビーなモルトと、北部のライトなモルトの中間的なモルトを生産している。
ボウモアのつくりは、昔ながらのフロアモルティングで麦芽を造り、ピートを燃やし乾燥させる。
発酵、蒸溜もじっくりと行い、いわば人の手による蒸溜所である。
アイラモルトの特徴となる魅力は、ピートに染みこんだ潮風と海草の匂い。
潮風を吸い込みながらじっくりと熟成させる。
ボウモア・モルトは、アイラの女王ともいわれ、洗練されたかぐわしい香りを持ったウイスキーへと変化する。
中でも12年ものは、金褐色をし、海草由来のピート香とラベンダーを彷彿させる独特の香りにオーク由来の熟成香がバランスよく解け合っている。
ミディアムボディながらしっかりとした風味がファンを魅了している。

wineuki_9903000002023

シングル¥750、ダブル¥1,200

今回のウィスキー<ラフロイグ クォーターカスク>

Sugar Hillでは、メニューにはないその時期限定のウィスキーがあります。
今回は、「LAPHROAIG QUARTER CASK(ラフロイグ クォーターカスク)」です。
アイラ島を代表するモルトウィスキーのひとつ「ラフロイグ」。
ラフロイグとはゲール語で「広い入江の美しいくぼ地」という意味だそうです。
ラフロイグの中でもこのクォーターカスクは一度標準的なオーク樽で熟成させた後、
バット(500L樽)の1/4の大きさのバーボン樽でフィニッシュさせているのでこのネーミングになっているそうです。
ピーティーさよりも、クリーミーなココナッツのようなほのかな甘味を感じることができます。
また、フルーティーなマンゴーやシトラス系の爽やかな香りがあります。
力強く爽快なスモーキーな香りをお楽しみいただけます。
「LAPHROAIG QUARTER CASK(ラフロイグ クォーターカスク」48度
シングル¥750、ダブル¥1,200

blog1739

今回のウィスキー

ダブルバレル
ハイランド パーク&ボウモア10年 (46度)
ジムマーレイのウイスキーバイブル 2011にてリキッドゴールド賞を獲得!
ジムマーレイ総評~爆発するような力強い味わいが、口の中を燃やし続ける思わずスタンディングオベーションを送りたくなるような素晴らしいパフォーマンス

ぜひお試しください★

かき氷のカクテル始めます★

「かき氷のカクテル」始めます♪
・抹茶金時ミルク
・木イチゴミルク
・カルーアミルク
・バナナミルク
・はちみつレモンウォッカ
  ¥600アイストッピング+¥50
◎ノンアルコールもお作りします◎
・いちご
・いちごミルク
¥500アイストッピング+¥50
ほてった体を冷やしてくれるかき氷のカクテル!
夏限定です★
※演奏中は、氷を削る音が大きいので作れません。
 曲の合間にお作りいたします。
 予めご了承ください。
blog1410.jpg

バレンタイン限定カクテル

バレンタイン限定のメニューです♪
★シルク・ストッキング ¥800
 カカオと生クリームの風味が濃厚な味わいを作っています。
 デザートの代わりにオススメのカクテル。
★ダーティ・チョコレート・マザー ¥800
 ブランデーの樽熟成由来の甘い香りと、カルーアのもつバニラの風味が絡み合い、
 芳醇な香りを作りだしています。
★ラズベリー・ショコラ ¥800
 チョコレートの甘い香りに、ラズベリーの酸味がアクセントになって、
 濃厚ながらもさっぱりとした味わいをだしています。
blog1210.jpg

ふんだんなピートとピートおじさん

Sugar Hillでは、「今回のウィスキー」なるメニューがあります。
いま置いているのは、「BIG PEAT」 S:¥900/W:¥1,350
BIG PEAT(ふんだんなピート)とBig Pete(ピートおじさん)をかけた
ジョーク交じりの言葉遊びをラベルに表現しています。
blog1163.jpg
アイラモルトのみ5種類をブレンド。
ポートエレン1983が含まれラフロイグ・アードベック・カリラ・ボウモアの5種類です。
このように、数種類のモルトウイスキーを混ぜたものをヴァッテッドウィスキーといいます。
◆香り
 最初はフレッシュ。次第に甘い潮風に変化していき、木を燃やしたときの煙のような香りも感じられる。
◆味
 初めは甘く、それから灰、タールの風味がはっきり現れる。
◆フィニッシュ
 しめった焚き火の灰、潮だまり。それに加え、より強くタールの風味が続く。
ぜひお試しください(*^。^*)

クリスマス限定☆★☆(価格変更アリ)

クリスマス限定メニューです (12月23日~25日)
blog1131.jpg
12/24 (Fri)jazz&fusion
★クリスマスイヴ★
fl/坂上 領 gt/越田 太郎丸 b/鳥越 啓介 ds/斎藤 たかし
●music charge ・1set¥2,000・2sets通し¥3,000(各1ドリンク付)
●1st 20:00~/2nd 21:30~ ⇒動 画
12/25 (Sat)jazz
★クリスマス★
【owners day】
tp/牧原 正洋 p/TAKERU b/須川 こういち ds/長谷部 健一
●music charge ・1set¥2,000・2sets通し¥3,000(各1ドリンク付)
●1st 20:00~/2nd 21:30~ ⇒動 画

クリスマス限定☆★

クリスマス限定メニューです[emoji:i-103][emoji:v-352] (12月23日~25日)
blog1128.jpg
12/23 (Thu)latin jazz&original
fl/深沢 晴奈 p/渚 真以子
●music charge ・1set¥1,800・2sets通し¥2,600(各1ドリンク付)
●1st 19:00~/2nd 20:30~ ⇒動 画
12/24 (Fri)jazz&fusion
★クリスマスイヴ★
fl/坂上 領 gt/越田 太郎丸 b/鳥越 啓介 ds/斎藤 たかし
●music charge ・1set¥2,000・2sets通し¥3,000(各1ドリンク付)
●1st 20:00~/2nd 21:30~ ⇒動 画
12/25 (Sat)jazz
★クリスマス★
【owners day】
tp/牧原 正洋 p/TAKERU b/須川 こういち ds/長谷部 健一
●music charge ・1set¥2,000・2sets通し¥3,000(各1ドリンク付)
●1st 20:00~/2nd 21:30~ ⇒動 画

↓