ジャズバー”シュガーヒル”、ジャズ/ラテンを中心とした生演奏のお店 

煮込みハンバーグ

「煮込みハンバーグ」(1,000円)始めます♪

15周年のときに久しぶりにお出ししたら好評だったので、メニューにすることにしました。
その時より大きくして、ボリュームたっぷりです(#^.^#)

手作りなので一度に作れる量が限られています。
ご予約でも受け付けますので、お越しになる際は電話やメールでご連絡ください。
*営業時間外は留守電です。お名前・電話番号・用件をお話しください。

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<jazz&drinks Sugar Hill>
048-927-7489
埼玉県草加市住吉1-4-9
東武スカイツリーライン「草加」駅東口徒歩3分
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http://www.sugarhill.jp/
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イチオシメニュー

イチオシメニューです。

「アヒージョ」と「ブルーベリーの甘酒スムージー」「黒ごまとバナナの豆乳スムージー」です。
今月から始めましたが、お客様に好評です(#^.^#)
ぜひご注文ください♪

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ポパイカレー

ポパイカレー始めました。

ほうれん草とトマトをたっぷり入れた自家製カレーに生姜を隠し味で入れて、これからの季節ピッタリです。
お客様や出演者に好評ですので、ぜひご注文ください♪
ポパイカレー2014.10

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自家製ピクルスとトマトソース

月曜日にピクルスとトマトソースをスタッフのあやちゃんと作りました^ ^

玉ねぎ2キロをみじん切りして炒めますが、客席の方まで玉ねぎくんの匂いが攻めるようです。
私は全然平気なのですが、スタッフによってはキツイみたいで、涙を流しながらやってます。笑
じっくり2時間ほど煮込みました。

トマトソースの他にも、タコライスで使うチリミートや煮込みハンバーグでも玉ねぎたくさん使うので、慣れたのかもしれません。

ピクルスは今回もゴーヤを入れました。 1.2年前はゴーヤは夏しか無かったと思いますが、最近は季節問わずあるんですね。
相変わらずピクルスは苦手で味見が出来ないので、あやちゃんに味見してもらいながら作りました。

明日(12/12)にはちゃんと漬かってますので、ぜひご賞味ください^_^

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自家製ピクルス

自家製ピクルス作りました。

ミニトマト
ごぼう
れんこん
にんじん
カリフラワー
芽キャベツ
きゅうり
パプリカ(赤、オレンジ)

お越しの際はぜひご注文ください(o^^o)♪

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きゅうりのピクルス

ソーセージに添えるピクルス。脇役的存在ですが、手作りです。

隠し味はモルトビネガー。
ちょっとクセのある酢ですが、風味づけにはサイコーです。
鷹の爪も入れているので、ピリッとしています。

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4/11(水)煮込みハンバーグ始めます

以前お知らせしました通り、煮込みハンバーグを始めます。
今日メニューも作成しました。
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ボリュームたっぷりなので、おなかを空かしてお越しください(*^。^*)

4/6(金)店長お手製★煮込みハンバーグ

お店を始めて10年目。
生演奏はもちろん、カクテルなどお酒もおいしい店、を目指してやってきました。
そしていまは「ハンバーグがおいしいお店」も加えたいです。
店長お手製★煮込みハンバーグ

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母の作る煮込みハンバーグが小さい頃から大好き!
手のひらでペチペチ空気を抜く様子を見ているのも好きでよく見ていました。
私は4人兄弟なのですが、みんなニンジンやピーマンが嫌いで、
母はなんとか食べさせようとそれらをみじん切りにして玉ねぎ・ひき肉と混ぜて作っていました。
ピーマンやニンジンは入ってませんが、それ以外は母のハンバーグを再現しました。
(たぶん・・・)
奥に見える白いのはポテトです。ムース状にしています。
Sugar Hillにお越しの際はぜひお試しください(*^。^*)

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