ジャズバー”シュガーヒル”、ジャズ/ラテンを中心とした生演奏のお店 

ポパイカレー

ポパイカレー始めました。

ほうれん草とトマトをたっぷり入れた自家製カレーに生姜を隠し味で入れて、これからの季節ピッタリです。
お客様や出演者に好評ですので、ぜひご注文ください♪
ポパイカレー2014.10

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自家製ピクルスとトマトソース

月曜日にピクルスとトマトソースをスタッフのあやちゃんと作りました^ ^

玉ねぎ2キロをみじん切りして炒めますが、客席の方まで玉ねぎくんの匂いが攻めるようです。
私は全然平気なのですが、スタッフによってはキツイみたいで、涙を流しながらやってます。笑
じっくり2時間ほど煮込みました。

トマトソースの他にも、タコライスで使うチリミートや煮込みハンバーグでも玉ねぎたくさん使うので、慣れたのかもしれません。

ピクルスは今回もゴーヤを入れました。 1.2年前はゴーヤは夏しか無かったと思いますが、最近は季節問わずあるんですね。
相変わらずピクルスは苦手で味見が出来ないので、あやちゃんに味見してもらいながら作りました。

明日(12/12)にはちゃんと漬かってますので、ぜひご賞味ください^_^

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自家製ピクルス

自家製ピクルス作りました。

ミニトマト
ごぼう
れんこん
にんじん
カリフラワー
芽キャベツ
きゅうり
パプリカ(赤、オレンジ)

お越しの際はぜひご注文ください(o^^o)♪

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きゅうりのピクルス

ソーセージに添えるピクルス。脇役的存在ですが、手作りです。

隠し味はモルトビネガー。
ちょっとクセのある酢ですが、風味づけにはサイコーです。
鷹の爪も入れているので、ピリッとしています。

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4/11(水)煮込みハンバーグ始めます

以前お知らせしました通り、煮込みハンバーグを始めます。
今日メニューも作成しました。
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ボリュームたっぷりなので、おなかを空かしてお越しください(*^。^*)

4/6(金)店長お手製★煮込みハンバーグ

お店を始めて10年目。
生演奏はもちろん、カクテルなどお酒もおいしい店、を目指してやってきました。
そしていまは「ハンバーグがおいしいお店」も加えたいです。
店長お手製★煮込みハンバーグ

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母の作る煮込みハンバーグが小さい頃から大好き!
手のひらでペチペチ空気を抜く様子を見ているのも好きでよく見ていました。
私は4人兄弟なのですが、みんなニンジンやピーマンが嫌いで、
母はなんとか食べさせようとそれらをみじん切りにして玉ねぎ・ひき肉と混ぜて作っていました。
ピーマンやニンジンは入ってませんが、それ以外は母のハンバーグを再現しました。
(たぶん・・・)
奥に見える白いのはポテトです。ムース状にしています。
Sugar Hillにお越しの際はぜひお試しください(*^。^*)

クリスマス限定☆★☆(価格変更アリ)

クリスマス限定メニューです (12月23日~25日)
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12/24 (Fri)jazz&fusion
★クリスマスイヴ★
fl/坂上 領 gt/越田 太郎丸 b/鳥越 啓介 ds/斎藤 たかし
●music charge ・1set¥2,000・2sets通し¥3,000(各1ドリンク付)
●1st 20:00~/2nd 21:30~ ⇒動 画
12/25 (Sat)jazz
★クリスマス★
【owners day】
tp/牧原 正洋 p/TAKERU b/須川 こういち ds/長谷部 健一
●music charge ・1set¥2,000・2sets通し¥3,000(各1ドリンク付)
●1st 20:00~/2nd 21:30~ ⇒動 画

クリスマス限定☆★

クリスマス限定メニューです[emoji:i-103][emoji:v-352] (12月23日~25日)
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12/23 (Thu)latin jazz&original
fl/深沢 晴奈 p/渚 真以子
●music charge ・1set¥1,800・2sets通し¥2,600(各1ドリンク付)
●1st 19:00~/2nd 20:30~ ⇒動 画
12/24 (Fri)jazz&fusion
★クリスマスイヴ★
fl/坂上 領 gt/越田 太郎丸 b/鳥越 啓介 ds/斎藤 たかし
●music charge ・1set¥2,000・2sets通し¥3,000(各1ドリンク付)
●1st 20:00~/2nd 21:30~ ⇒動 画
12/25 (Sat)jazz
★クリスマス★
【owners day】
tp/牧原 正洋 p/TAKERU b/須川 こういち ds/長谷部 健一
●music charge ・1set¥2,000・2sets通し¥3,000(各1ドリンク付)
●1st 20:00~/2nd 21:30~ ⇒動 画

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